Miếng rau đầu mùa ngọt lừ hòa cùng lòng mề giòn giòn bùi bùi khiến cho đĩa xào chỉ trong chốc lát vơi dần và chẳng mấy chốc chỉ còn lại váng mỡ bóng trong lòng đĩa. Đó là hạnh phúc của những người vào bếp.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bộ lòng gà
• 1 củ su hào
• 1 củ cà-rốt
• Vài cọng hành lá
• Vài cọng cần tây
• dầu chiên, bột nêm

Hướng dẫn cách làm:

Su hào xào lòng gà

•  Lòng gà rửa thật sạch với nước muối.
•  Chần qua nước sôi .
•  Cắt tim, gan, lòng mề, tiết gà thành miếng vừa ăn.
•  Su hào, cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi.
•  Hành, cần tây rửa thật sạch, cắt khúc.
•  Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên để nóng già, phi thơm cọng hành rồi đổ lòng vào xào nêm vừa ăn.
•  Tiếp tục xào su hào, cà-rốt, nêm vừa ăn đến khi sợi rau mềm thì cho lòng gà vào đảo đều.
•  Thêm hành, cần tây cắt khúc .
•  Xúc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay.
•  Món này ăn nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món su hào xào lòng gà này nhé.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)